Sunday, June 27, 2010

Last Christmas at Liverpool!!

去年的圣诞节,我们与家人在利物浦渡过。经过了四年,夫家再一次大团聚在一起,PIL及SIL从大马飞来英国渡假。这一次,我们的家里增添了一位新成员,他就是Leon宝宝,而我也以别人的妻子,媳妇的身份来参与这次的团聚。那时候的Leon才六个月大,但是他很会逗人开心,每当我们叫他的名字时,他都会哈哈大笑。他是我们大家的宝贝,PIL时时刻刻都抱着他来玩。他很喜欢笑,每次我们与他玩乐,他都会逗得我们开怀大笑。

在这十天内,他变成了像一位大明星,因为HK及SIL无时无刻都拿起相机替他拍很多美美的照片以做留念。
Leon: 各位哥哥姐姐,我是不是很可爱? 在此与大家打个招呼。

Leon: 这是什么东西? 为什么会发出声音及会跑动? 很可爱!!我喜欢。。。
低到利物浦的第一张全家福。。。享受美味的火锅!!

我俩飞回德国前一晚的全家福!

Saturday, June 26, 2010

家常便菜之二十四 - 美乃滋鸡腿 (Mayonnaise Drumstick)

04.05.2010(星期二)

冰箱里还剩半罐蛋黄酱也称美乃滋,因此我就上网寻找用美乃滋来准备菜肴的食谱。结果被我找到这个食谱。这个美乃滋鸡腿是非常的美味,但是它的卡路里很高,因此我不能时常煮这道菜肴,不然我们将会变成胖子了。呵呵。。。半年一次还可以接受。

美乃滋鸡腿 (Mayonnaise Drumstick) (食谱来源: 卡珞甜蜜屋)
材料:
鸡腿 2只(去骨)
葱花 3条 (切成粒状)
美乃滋 2汤匙
芝麻 少许
面粉 3汤匙
鸡蛋 1粒
面包糠

调味料:
酱油 1/2汤匙
糖,盐 少许
胡椒粉 1/4茶匙
粟粉 少许

做法:
1。把调味料搅均匀擦在鸡腿肉内,腌1个小时即可。
2。把鸡腿肉铺平,放一些美乃滋,撒上葱花及芝麻,然后把鸡腿肉合起来。
3。再依次均匀的沾上面粉、蛋液、面包糠。
4。最后就是把鸡腿肉炸成金黄色,捞起沥油。待冷后,切成四段就可以上桌。


家常便菜之二十三 - 三文鱼蒸豆腐蛋

18.05.2010(星期二)

观赏大厨出马后,我就试试煮这道菜肴。煮出来的效果是清淡及带有鲜味的一道菜肴,我俩满喜欢这道好吃的菜肴。有机会我还会再煮这道菜肴,下次我会放新鲜的鱼片肉。

食谱:
材料:
1. 豆腐 1块
2. 鲜虾 6至8尾 (切成粒状)
3. 叉烧 1片 (切成粒状)
4. 冬菇 3至5朵 (切成粒状)
5. 蛋 1粒 (打散)
6. 三文鱼 1片 (可以用新鲜的鱼片代替)

调味料:
盐,糖,胡椒粉 少许

煮法:
1. 将材料1至5放进碗里搅均匀即可,然后加入调味料。
2. 将准备好的豆腐蛋放进一个可以挣的碟里,然后放三文鱼在上面。
3. 用大火蒸大概8至12分钟。蒸的时间要以鱼片及豆腐蛋的厚度来调整。
4. 加入姜丝及葱丝装饰即可上桌。


所用的材料


由于我所用的三文鱼片是冷藏,它的色泽不是很美。
哈哈。。。鲜美的三文鱼蒸豆腐蛋

Wednesday, June 16, 2010

迷你tapas之夜!

12.06.2010(星期六)

德国对澳洲,我们当然留在家里守在电视前观看这场球赛。。。德国加油!!

懒惰下厨的我只好准备迷你tapas代替我们的晚餐。我准备了蔬菜莎拉,黄瓜,迷你番茄,法国面包,辣的芝士,三文鱼片及一碟tapas。。。哈哈!HK也拿出他的珍藏让我们享受!!

一边观赏球赛,一边享受简单的晚餐,太美好了! 每当德国进球,我们三人的欢呼声很可能会吵到邻居,真的不好意思。结果德国以4比0胜出,我们感到非常开心。这场球赛,德国队发挥了他们的水准,太高兴。 德国队,加油!!


端午节快乐!

15.06.2010(星期一)
农历五月初五是端午节,家家户户必定有吃粽子的习俗。从百度百科,我们都知道端午节是为了纪念民族英雄屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是中国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。

HK非常喜欢吃粽子,每到这个节日,他一定吩咐我裹粽子给他过吃。今天吃完晚餐后,我便开始裹粽子。HK试裹了一个粽子,结果失败了。哈哈。。。HK越帮越忙,他不好意思了,便回客厅观赏电视节目。其实裹好一粒粽子是一门有难度的学问,从小到大,我和妹妹都喜欢坐在一旁偷师,看婆婆及妈妈裹粽子,因此我们便学会裹粽子了,不怕以后没有人裹粽子给我们吃。自己裹的粽子才不会偷工减料,嘻嘻!不到40分钟,我便裹好12粒粽子,放进大锅里煮90分钟即可。

观赏完上半场意大利对巴拉圭的足球赛,我们便吃刚出炉及热腾腾的粽子。

在此祝大家,端午节快乐!
裹粽子的材料

新鲜出炉的粽子

Friday, June 11, 2010

家常便菜之二十二 - 蒜香排骨

20.04.2010(星期二)

冰箱还剩一盒排骨,懒惰想新的菜式,我便试蒜香花肉的方法来腌着排骨,好让我上完健身室回来,放入烤炉烤它30至40分钟即可。结果第二天,HK放工回来告诉我,他的其中一位同事从他身上嗅到蒜的味道及问他,YL是不是喜欢用蒜来煮菜。哈哈。。。因此HK吩咐我以后只可以在星期五及六煮这道菜肴。德国人的鼻子对蒜的味道真敏感。


蒜香排骨

Thursday, June 3, 2010

家常便菜之二十一 - 姜葱鸡腿

19.04.2010(星期一)

今晚这道菜肴的煮法非常简单及没有难度,那就是姜葱鸡腿。我们蛮喜欢这道菜肴!很多时候,我们的晚餐可以很随意,随便煮青菜及一道肉即可,所以我只花30至45分钟在厨房就可以准备好晚餐。从两,三个月开始,HK已经规定我俩每个星期必定吃一餐粥及一餐蔬菜沙拉,这样不但可以排毒,也可以减肥,一举两得。

材料:
鸡腿 2只 (切成小块),葱叶2条,姜数片,葱蓉少许

腌料:
1. 盐 2茶匙
2. 花雕酒 2汤匙
3. 姜汁 2汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 汤 2茶匙
6. 栗粉 1汤匙
7. 生抽 1汤匙

做法:
1. 将所有的腌料放进鸡腿里,放进冰箱里腌着1个小时,待用。
2. 将腌着好的鸡腿肉放进锅里煎3至5分钟,放在一旁待用。
3. 烧热油锅2汤匙,下洋蔥及姜爆香,然后放入鸡腿肉。 加入汤汁,少许麻油及栗粉来焖鸡腿肉至熟,过后加入葱叶即可上桌。



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